分享五香豆角肉焖面的香豆做法 分类标签

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• 五香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豆角一把
• 五花肉四两
• 鲜面条一斤
• 大蒜4瓣
• 葱半根
• 老抽两大勺
• 白糖1勺
• 生姜5片
• 香油适量
• 料包随意
• 十三香适量

五香豆角肉焖面的做法详细步骤第1步
老抽，姜片，角肉料酒，焖面十三香腌制五花肉片10分钟，香豆豆角切断洗干净，角肉湿面条备用
热锅下油，焖面爆蒜片，香豆大火炒肉，角肉中火焙油第2步
下豆角大火翻炒至变软，焖面加盐白糖料包，香豆加清水没过豆角，角肉汤滚后盛出一碗备用，焖面加盖转中火焖5分钟，香豆此时需要确定调味
把湿面条抓散，角肉平铺于菜上，焖面把刚才盛出的菜汤均匀撒上，加盖焖，中火5分钟，小火5分钟第3步
将面条整体反个面，不要跟菜搅拌，加盖继续小火焖5分钟，此时可以加入葱花
关火，将面条和下边的菜充分拌匀，淋上少量香油，搅拌待出锅装盘第4步
配上朝鲜泡菜，解腻，开始尽情享受吧！
五香豆角肉焖面的做法小贴士关键点，炒菜时完成调味，比正常的下饭菜稍微咸一点即可，加水不能太少，因为全部下来需要焖20分钟左右，小心糊锅。焖的过程中，不要搅拌菜与面条，面条始终在上边，充分吸收水蒸气，也不会粘锅，直至出锅前，才全面搅拌。炖肉料包可用八角桂皮代替，香油随意。简单美味，尽情发挥吧！五香豆角肉焖面的营养分析

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